Dernières recettes

Ces hybrides de gaufres sont-ils les nouveaux Cronut? (Diaporama)

Ces hybrides de gaufres sont-ils les nouveaux Cronut? (Diaporama)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les innovateurs culinaires à travers le pays inventent des plats de gaufres créatifs dans tous les sens

Foie-Fle

L'hybride foie gras-gaufre, inventé par le chef Jarrett Appell au New York City's Stella 34 Trattoria, est réalisé en mélangeant du foie gras à la pâte et est tartiné de beurre de foie gras.

Gaufre Scrapple

Foursquare/Jen B

Connue sous le nom de Lancaster Okonomiyaki, la gaufre scrapple est celle d'Ivan Orkin (deIvan Ramen) dernière création. Il est fait de scrapple, chargé de chou râpé et de pomme marinée, et strié de mayonnaise Kewpie et de sauce Bulldog fruitée.

Daffle/Wonut

Quelle que soit la façon dont vous le dites - daffle ou wonut - c'est un beignet en forme de gaufre.

Taco Gaufre Petit Déjeuner

Ce n'est pas Egg McMuffin. Taco Bell vous donne le taco gaufre — saucisse (ou bacon) et œufs dans une gaufre pliée et arrosée de sirop d'érable.

Gaufre aux pommes de terre rissolées

Nous ne savons pas qui y a pensé en premier, mais griller des pommes de terre rissolées dans un gaufrier est une tendance qui se répand rapidement avec des recettes créatives partout sur Internet.

Waffogato

Jane Bruce

Comme le Cronut avoir un an, Dominique Ansel introduit le Waffogato — une version du dessert traditionnel Affogato — composé d'une glace à la vanille en forme de gaufre avec des morceaux salés de gaufre belge et des perles de tapioca à l'intérieur. Il est garni d'un expresso chaud au sirop d'érable qui fait fondre la crème glacée, la transformant en un flotteur de crème glacée.

Wafalafel

Dans sa série « Will it waffle? », Mangez sérieux n'a pas réussi à "gaufrer" des falafels natures dans un gaufrier, mais a réussi à gaufrer un sandwich au falafel entier pour créer le Wafalafel.

Gaufre Hor d'Oeuvre

Carrés de gaufres remplis de caviar, saumon, échalotes, oignon nouveau et crème sure au yuzu - pas besoin de s'embêter avec un plateau lorsque vous pouvez manger des hors-d'œuvre de The Ultimate Waffle, servis au Hôtel Four Seasons de Singapour.

Gaufre au saumon fumé

Yelp/Emily S

Le chef belge Bart Vandaele sert des gaufres au saumon fumé - des gaufres à base de saumon fumé dans la pâte (appelées gerookte zalmwafeltjes en Belgique) - depuis des années dans son restaurant Café Belga en Belgique et à B aussi, il les garnit de yaourt au wasabi.


Croiffles—croissants pressés dans un gaufrier—est quelque chose que nous pouvons obtenir derrière

Les mashups d'articles de boulangerie font la une des journaux, car il va de soi que la somme des parties de deux aliments délicieux (comme le croissant et le beignet) ne sera pas supérieure au cronut entier. D'où le dagel (beignet/bagel), les crolls (croissant/rouleau), voire le donug (beignet/pépite). Et maintenant, le Godiva Cafe dans la célèbre Penn Station de New York nous apporte le croiffle.

C'est amusant à dire : le croiffle consiste à écraser un croissant au beurre dans un gaufrier, mais pas avant de le remplir de délicieuses garnitures sucrées ou salées. Les jaloux Indépendant (bloqué de l'autre côté de l'étang depuis New York) rapporte que ces garnitures comprennent du lait et du chocolat noir, trois fromages, du bacon, des œufs, du gouda et des saucisses. Tous les sons sont délicieux dans divers combos. Comme une machine à panini ou le George Foreman Grill, le gaufrier chauffe ensuite la garniture, ce qui en fait un sandwich croustillant au chocolat ou au fromage bien gluant. (Bien sûr, vous sacrifiez une partie de ce croustillant naturel de dentelle en appuyant sur un croissant. Mais un véhicule beurré compact pour les garnitures sucrées ou salées ? Oui, s'il vous plaît.)

Ces hybrides coûtent presque un sou la douzaine ces derniers temps, mais celui-ci peut avoir des pouvoirs collants. Rien de tout cela ne devrait être une surprise pour Daniel Shumski, auteur du livre de cuisine gaufrier Cela gaufrera-t-il? , qui aime mettre des choses comme des macaronis au fromage et des beignets de crabe dans cet appareil (Shumski a écrit par hasard sur les croissants au chocolat de Montréal pour Les plats à emporter ). Il s'avère qu'un gaufrier devrait être utilisé pour bien plus que de simples gaufres. Croissants croustillants ? On dirait un cadeau.


La créatrice de Cronut, Dominique Ansel, présente ses pâtisseries préférées, ses nouvelles recettes et ses fans fous

Attendriez-vous dans une énorme file d'attente devant une boulangerie avant le lever du soleil dans l'espoir de savourer un hybride croissant-beignet si populaire que vous vous limitez à en commander deux ?
C'est exactement ce que des centaines de New-Yorkais font chaque jour pour déguster le très convoité cronut, une sensation pâtissière créée par le célèbre chef Dominique Ansel. Depuis qu'il a lancé sa gâterie sucrée le 10 mai, les fans ont afflué dans sa petite boutique juste pour en attraper une – qu'il décrit comme un croissant feuilleté au beurre roulé dans du sucre, fourré de crème, puis recouvert de glaçage. Et comme son nom l'indique, cette création comestible ne ressemble à aucune autre.
Pour commencer, il n'y a qu'une seule saveur disponible par mois (août est la noix de coco), et seulement 250 sont préparées chaque jour, ce qui signifie qu'elles se vendent rapidement. L'engouement pour les cronuts est devenu si énorme qu'un service de livraison basé à New York affirme qu'il facture jusqu'à 3 000 $ pour les clients qui veulent éviter de faire la queue.
Cependant, Ansel ne se limite pas au cronut. Nous avons discuté avec le chef (pendant qu'il déroulait des croissants, bien sûr), pourquoi les masses ne peuvent pas en avoir assez, son expérience la plus scandaleuse avec les fans de cronut et ce qu'il nous réserve pour l'automne.
Fox News Magazine : Qu'en est-il du cronut dont, à votre avis, les gens ne peuvent tout simplement pas en avoir assez ?
Dominique Ansel : Vous savez quoi ? Je ne suis pas sûr! En tant que chef pâtissier, j'ai trouvé cela très intéressant techniquement. Mais je pense qu'il s'agit aussi du statut emblématique de deux excellents aliments - le croissant et le beignet.
FNM : Décris ce moment où tu as fait le cronut pour la première fois. D'où venait l'idée?
DA : Nous créons de nouvelles choses ici à la boulangerie tout le temps. Le cronut n'était qu'un autre élément. Il n'y a pas eu ce moment singulier « . C'était quelque chose sur lequel je travaillais lentement pendant des mois, et quand c'était assez délicieux, j'ai décidé de le lancer. C'est surréaliste l'impact qu'il a eu étant donné qu'il n'a que trois mois environ.
PLUS: Comment faire des beignets de dessert
FNM : Depuis les débuts du cronut, il y a eu de nombreuses tentatives pour le recréer. Ces imitateurs potentiels vous flattent-ils ou vous insultent-ils ?
DA : L'imitation se présente sous de nombreuses formes. Quand cela se présente sous forme d'inspiration et pousse d'autres chefs à créer et à innover, j'en suis très flatté. Quand il s'agit d'une arnaque flagrante pour rien de plus qu'un gain commercial, c'est quelque chose que je trouve très triste pour la communauté culinaire. Il y a quelque chose de précieux dans l'originalité et le respect de cela pour tout domaine créatif.
FNM : Existe-t-il des recettes potentielles en préparation qui pourraient battre la popularité des cronuts ?
DA : Il y a toujours quelque chose en préparation ici. Il ne s'agit pas d'une création sur la suivante. Il s'agit de la créativité dans son ensemble.
FNM : Certains critiques peuvent dire que le cronut est une merveille à un coup. Comment abordez-vous la critique ?
DA : Nous avons eu tellement de succès dans la boulangerie en seulement un an et demi d'ouverture. A l'origine c'était le DKA (pâte en forme de croissant avec une croûte croustillante caramélisée), qui est encore aujourd'hui notre best-seller. Puis ce fut le cannelé (coquille croquante caramélisée avec un centre de crème anglaise), puis Paris New York (avec une garniture au chocolat, caramel et beurre de cacahuète), et la religieuse. Il y a tellement de fans de nos autres pâtisseries qu'elles ont toutes été de grands succès à tous les niveaux. Oui, le cronut est à un tout autre niveau après avoir parcouru le monde. Mais ce n'est pas parce que quelque chose est plus populaire que c'est le seul article populaire.
FNM : Quelle est la chose la plus scandaleuse que vous ayez vue faire pour mettre la main sur un cronut ?
DA : Jusqu'à présent, nous avons eu deux propositions utilisant des cronuts, et nous envoyons toujours le gars nerveux avec nos meilleurs voeux et espérons que la fille dira un grand et heureux "Oui !" Nous avons eu beaucoup d'histoires touchantes , en fait - ce n'est pas une foule folle, mais vraiment positive et heureuse. Un père de 89 ans faisait la queue pour le 61e anniversaire de son fils. Il a dit que lui et son fils n'avaient pas passé autant de temps ensemble depuis la petite ligue. Une autre femme est venue alors qu'elle était enceinte de neuf mois à sa date d'accouchement. Nous faisons de notre mieux pour être les plus justes possibles et servir tout le monde au mieux de nos capacités.
FNM : Quels sont vos desserts incontournables de l'automne ?
DA : Nous créons une toute nouvelle carte de desserts d'automne – nous gardons les signatures, mais proposons toujours de nouveaux articles toutes les six à huit semaines selon les saisons. Parmi ceux qui me passionnent beaucoup, il y a une Pavlova à la noix de coco et au litchi et une Religeuse au caramel. Nous ramenons aussi ma Whole Gala Apple Tart Tatin, que j'aime toujours car elle est servie sur un sablé breton (biscuit au beurre salé), qui est l'un de mes préférés.
FNM : Avez-vous des conseils pour préparer des desserts à la maison comme un pro ?
DA : Le meilleur conseil pour tout dessert est de toujours utiliser les meilleurs ingrédients.
FNM : Parlez un peu plus de vos fans célèbres. Quelles sont les choses les plus surprenantes que vous ayez découvertes à leur sujet ?
DA : Eh bien, je ne regarde pas beaucoup la télévision à cause des heures folles au travail, donc je ne connais pas trop les célébrités, en fait. Mais mon personnel est toujours très reconnaissant et enthousiaste lorsqu'il nous rend visite.
FNM : Quel est le dessert que vous avez essayé de faire qui ne vous a pas convaincu ?
DA : Quand j'étais à l'école de cuisine, ils nous ont appris à faire ce simple gâteau aux châtaignes. Je n'y pensais pas beaucoup, mais j'en avais vraiment envie ces dernières années, et je ne me souviens tout simplement pas comment le reproduire.
SUITE:
Trous de beignets faciles à la ricotta avec confiture de baies
Lait frappé au bacon et à la gaufre


Présentation du « doughrito » et de 11 autres hybrides de beignets qui soulèvent les sourcils

Le monde a été présenté cette semaine au «doughrito». L'enfant d'amour ultra sucré et calorique d'un burrito et d'un beignet.

Inventé par Surfin' Donuts en Californie, il est considéré comme le remède ultime contre la gueule de bois, mais nous ne sommes pas sûrs que ce soit une bonne idée. Ce que nous savons, cependant, c'est que ce n'est pas le premier, et ce ne sera certainement pas le dernier hybride de beignet à faire froncer les sourcils dans le monde.

Voici 11 autres mashups intéressants dont vous ne connaissez peut-être pas l'existence :

Beignet de cannoli

Cet hybride de beignet donne au délicieux centre de crème de ricotta d'un cannoli une nouvelle maison en dehors de sa coquille de gaufre traditionnelle. Ceux-ci sont parfois garnis de fruits confits ou de gouttes de chocolat pour reproduire davantage le célèbre dessert italien.

Beignet churros

Plus proche d'un chien churro que d'un beignet, cette offre combine l'une des friandises espagnoles saupoudrées de cannelle avec un pain beigne glacé. La crème fouettée et la sauce au caramel sont des extras facultatifs.

Macaron

Un mashup macaron-beignet, ce combo coloré est un incontournable de la boulangerie new-yorkaise du chef pâtissier François Payard, mais les connaisseurs de café australien ont pu goûter des versions créées localement dans une boutique éphémère à Melbourne la semaine dernière.

Rouleau de beignet au bacon et aux œufs

Tout comme nous nous familiarisons avec les crêpes au bacon, il y a les beignets au bacon et aux œufs, l'ultime bouchée salée et sucrée.

Beignet de bagel

Les bagels ressemblent déjà à des beignets, donc ce n'était pas trop exagéré. Il remplace le pain bagel plus salé par quelque chose d'un peu plus sucré tout en conservant les garnitures typiques telles que le fromage à la crème et le saumon fumé.

Ramnut

Le ramnut est la solution douteuse pour ceux qui rêvent de manger des ramen avec leurs mains. La création humide est en fait faite de nouilles ramen et peut être farcie de gelée ou de crème pâtissière.

Beignet à tacos

Un autre combo sucré et salé, le beignet taco est l'idée originale d'un utilisateur de Reddit et comprend une base remplie de bœuf surmontée d'un glaçage au queso et finie avec de la crème sure, du guacamole, de la coriandre et de la sauce sriracha.

Beignet sandwich à la crème glacée

Un mélange classique, les sandwichs à la crème glacée peuvent être agrémentés de toutes sortes de garnitures, du crumble aux biscuits aux noix et aux pépites, mais fonctionnent mieux lorsqu'il n'y a pas de trou d'échappement de crème glacée au centre de votre gâterie.

Coupe glacée aux beignets

Différent du sandwich à la crème glacée, un beignet sundae recouvre l'anneau de crème glacée, de crème fouettée, de sauce au chocolat et, bien sûr, d'une cerise glacée plutôt qu'à l'intérieur.

Cronut

Cet hybride croissant-beignet a pris d'assaut l'Australie avec son délicieux feuilleté. Différentes variétés sont glacées, farcies de crème pâtissière et finies avec des fruits.

Wonut

Un mashup similaire au cronut, cela fusionne une recette de gaufres avec le beignet pour des résultats intéressants.


Croissant-gaufre hybride le croffle frappe les assiettes de Perth

Cela a été une excellente décennie pour les mashups de monstres délicieusement sucrés.

En 2013, lorsque le chef pâtissier new-yorkais Dominique Ansel a fusionné un croissant avec un beignet, son enfant chéri - le cronut - a pris le monde d'assaut.

Plus près de chez nous, le cruffin - un hybride d'un croissant et d'un muffin créé par Kate Reid de Lune Croissanterie à Melbourne - est apparu la même année.

Le "monstre shake" outrageusement déchirant est né au café Patissez à Canberra deux ans plus tard. Également connues sous le nom de « freakshakes », ces friandises calorifiques se composent de laits frappés à la crème glacée bourrés de tout ce que vous aimez – crème, gâteau, gaufres, Nutella, beurre de cacahuète, sauce au chocolat, sucettes. les possibilités sont infinies.

Et maintenant, le dernier hybride de dessert à resserrer les pantalons a frappé les rives de Perth – le croffle.

Selon Independent, le cerveau derrière la création de la chef pâtissière Louise Lennox de La Petite Boulangerie de Cuisine de France à Dublin a révélé que le dessert est créé en plaçant une pâte à croissant dans un gaufrier.

« Cela fait le sandwich grillé le plus croustillant et le plus beurré que vous ayez jamais connu dans votre vie, en fait. »

La connexion coréenne est étrange, le croffle envoyant des stars de la K-pop dans un tourbillon de saccharine avec des artistes partageant leur amour du dessert sur les réseaux sociaux.

Alors que l'hybride hautement Instagrammable est apparu pour la première fois il y a trois ans, il s'agit d'un nouveau venu à Perth.

Bien qu'avec de plus en plus de restaurants dans la ville qui ajoutent la savoureuse pâtisserie à leurs menus, l'apport calorique de la communauté sera bientôt à la hausse.

Vous pouvez vous prélasser dans l'émerveillement du puissant croffle au nouveau restaurant de Floreat, The Fave, au café bien nommé Guilty Pleasure de Northbridge ou au Hanabing de Newcastle Street, le « premier café de dessert coréen de Perth » autoproclamé.

Ou si vous vous sentez aventureux, vous pouvez vous essayer à en préparer un vous-même.

Une recherche rapide sur Google renvoie une multitude de recettes de gaufres, allant de la plus simple - prendre du Nutella entre deux couches de pâte feuilletée à l'aide d'un gaufrier - à la plus aventureuse pour les cuisiniers compétents heureux de faire la pâte à croissant à partir de zéro.

Quelle que soit la façon dont vous le coupez, l'engouement pour le croffle sera certainement un succès parmi les sandgropers aux dents douces.


Ce café a créé un beignet gaufré, et c'est parfait

En ajoutant votre e-mail, vous acceptez de recevoir des mises à jour sur Spoon University Healthier

Comme tout humain raisonnable, j'adore les beignets. Et, heureusement pour moi, j'habite assez près d'un véritable paradis des beignets. Alors, quand j'ai entendu qu'un restaurant à Chicago avait combiné la douceur d'un beignet avec la qualité du petit-déjeuner d'une gaufre, j'ai en quelque sorte perdu la tête.

Récemment, les hybrides de beignets ont causé un sérieux buzz. À New York, les gens attendent dans les files d'attente pour essayer le cronut du chef Dominique Ansel (un combo croissant et beignet), et d'autres boulangeries autour de Chicago ont essayé leurs propres variantes de cette friandise. Cependant, c'est le wonut qui donne à la Windy City sa propre renommée en matière de cuisine combinée.

Photo publiée avec l'aimable autorisation de Sarah Freeman/Zagat

L'homme derrière le wonut est Alex Hernandez, propriétaire du Chicago Waffles Café. Depuis qu'il a commencé à faire ces bébés en avril, ils se sont envolés – il a même dû imposer une limite de «six wonuts par commande». Alors, comment cette création céleste est-elle faite, pourriez-vous demander ? Waffles utilise une version plus épaisse de sa pâte à gaufres normale pour faire des gaufres au chocolat, à la vanille et au velours rouge. À la sortie de la presse, les gaufres sont frites et rehaussées de glaçages et de diverses garnitures. Le résultat est un assortiment de saveurs délicieuses et uniques, allant du thé vert au chocolat chaud mexicain.

Mais ne me le prenez pas. Waffles Café a trois emplacements à Chicago : Lakeview, Streeterville et South Loop. Ainsi, la prochaine fois que vous vous aventurez en ville, perdez votre régime alimentaire et goûtez à l'hybride alimentaire le plus récent (et le plus sucré).

Emplacement avec vue sur le lac

Adresse: 3611 N Broadway St, Chicago IL 60613
Heures d'ouverture: Lun-jeu 8h30-14h, ven-dim 8h30-15h

Emplacement de Streeterville

Adresse: 203 E Ohio St, Chicago IL 60611
Heures d'ouverture: Lun-jeu 8h30-14h, ven-dim 8h30-15h

Emplacement de la boucle sud

Adresse: 1400 S Michigan Ave, Chicago IL 60605
Heures d'ouverture: Lun-jeu 8h30-14h, ven-dim 8h30-15h


13 boulangeries qui ont inventé les pâtisseries hybrides les plus tendance au monde

En ajoutant votre e-mail, vous acceptez de recevoir des mises à jour sur Spoon University Healthier

Pâtisseries hybrides, frankenpastries, portemanteaux alimentaires - peu importe comment vous les appelez, ils prennent le monde d'assaut. Tout le monde veut mettre la main sur le duffin, le brookie et le townie originaux, mais il y a beaucoup d'imposteurs.

Laissez-moi vous expliquer : voici les boulangeries qui ont commencé ces célèbres pâtisseries et seront à jamais les rois du monde hybride.

Alidoro (New York, NY)

Photo gracieuseté de nydailynews.com

Alidoro a ouvert ses portes fin 2014 et leur création, les donnoli, a stimulé leur activité et créé un nouveau membre des frankenpastries. Vous obtenez le moelleux d'un beignet à l'extérieur avec la garniture à la ricotta sucrée d'un cannoli à l'extérieur.

Bien que l'emplacement d'origine soit à SoHo, seul l'emplacement de Midtown sert le petit-déjeuner et les donnoli… Alors ne gâchez pas celui-là.

Le magasin de bagels (Brooklyn, New York)

Photo gracieuseté de The Bagel Store

C'est un hybride qui a une tonne d'imposteurs, alors faites attention. Ce n'est pas le crogel ou le baissant-le cragle de The Bagel Store à Williamsburg, Brooklyn est la vraie affaire. C'est l'hybride le plus pratique, car honnêtement, qui ne débat pas entre un croissant et un bagel ? PERSONNE.

Pâte à bagel et pâte à croissant - mélangez le tout et vous savez que c'est le meilleur des deux mondes (oui, je rock toujours à Hannah Montana… et alors ?)

Photo gracieuseté de The Bagel Store

Je ne sais pas encore tout à fait si celui-ci est officiellement hors de portée, mais The Bagel Store a ce qu'ils appellent le pookie-pie+cookie-sandwich. La croûte à tarte et les biscuits sonnent comme une allumette paradisiaque, mais vous ajoutez ensuite ce «fromage cannoli» au milieu… oh baaaaby.

Le Bagel Store de Williamsburg est l'endroit idéal pour les pâtisseries hybrides.

CUIT (Brooklyn, New York)

Il suffit de regarder ce brownie berçant ce cookie. Matt Lewis de la boulangerie BAKED de Brooklyn, vous avez créé le mash-up le plus délicieux que nous ayons jamais vu. Le brookie est peut-être une surcharge de sucre, mais cela en vaut la peine.

Bea de Bloomsbury (Londres, Royaume Uni)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Bea's of Bloomsbury

Les pâtisseries hybrides font même fureur à travers l'étang, grâce à Bea Vo, originaire de Washington DC. Cette purée de beignets-muffins (duh) est un muffin moelleux avec une garniture à la gelée. Si vous pensez que vous êtes en bonne santé avec cette pâtisserie, vous vous trompez simplement. Désolé pas désolé, parce que les calories en valent la peine.

Quoi que vous fassiez, ne tombez pas dans le piège de Starbucks. #duffingate

Photo gracieuseté de Bea's of Bloomsbury

Après son succès avec le duffin, Bea a continué à faire des créations hybrides. Combinez le brownie américain avec la tarte européenne et vous obtenez l'evaaa de townie le plus délicieux.

Tenir bon. Attendez une minute. Mettez-y un peu de chocolat. Un centre fondant au chocolat avec une croûte de sucre sur le dessus… Un voyage à Londres s'impose.

Le café Bruffin (New York, NY)

Photo gracieuseté de missbuttercup.com

Le Bruffin est la première pâtisserie salée à entrer dans le jeu hybride (mais ne vous méprenez pas, ils faire ont aussi des saveurs sucrées). Ce mash-up brioche-muffin a beaucoup de caractère car chaque briuffin est farci d'ingrédients représentant des pays du monde entier.

Le Bruffin italien est farci de… attendez… pesto, parmesan et pepperoni. Dire waaaat? Vous avez le choix entre 12 salés et 4 sucrés, alors rendez-vous au marché de Gansevoort et faites votre choix.

Clafouti Pâtisserie & Café (Toronto, Canada)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de today.com

Oh Canada, oh Canada, vous abritez l'une des pâtisseries les plus géniales de tous les temps. Le crookie est un croissant farci de biscuits Oreo. Mais pas seulement tout Biscuits Oréo… Oréos Double Stuf mélangé avec du sucre glace. Dois-je en dire plus ?

Si vous arrivez à Toronto (ou si vous avez la chance de vivre dans les environs), vous voudrez en commander au moins une douzaine. Croyez-moi sur parole.

Pâtisserie aux miettes (New York, NY)

Photo gracieuseté de foodandwine.com

Lorsque Crumbs Bake Shop a rouvert ses portes l'automne dernier, ils ont également lancé leur propre pâtisserie hybride, le crozel. Celui-ci semble un peu inutile, mais quand ils y ajoutent du Nutella… tout changements. Le Nutella rend tout meilleur, nous le savons tous.

Hey Crumbs, j'espère que vous ne fermerez pas à nouveau parce que tout le monde doit mettre la main sur un crozel au Nutella.

Dana's Bakery Mac Bar (New York, NY)

Photo gracieuseté de Dana's Bakery

Dana Loia s'ennuyait du macaron traditionnel, alors elle a décidé d'associer ses deux bonbons préférés. Imaginez l'enfant amoureux d'un macaron français et d'un Mallowmar et vous avez un Mallomac. Le Dana's Bakery Mac Bar à New York est l'endroit où mettre la main sur l'un de ces bébés (ou simplement les faire livrer à votre porte).

Oh, et le mallomac est sans gluten. V important.

Dominique Ansel (New York, NY)

Photo publiée avec l'aimable autorisation de nymag.com

Si vous n'avez pas entendu parler du Cronut, vous avez vécu sous un rocher. Dominique Ansel abrite le célèbre Cronut et cet hybride croissant-beignet a pris d'assaut le monde de la pâtisserie et de l'insta.

Si vous avez besoin d'une autre raison pour acheter votre Cronut mensuel (d'accord, hebdomadaire), chaque mois est une nouvelle saveur et juillet est la ganache caramélisée au rhum et à la ganache.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Dominique Ansel

N'oubliez pas le tristement célèbre cookie shot – un verre à shooter rempli à ras bord de lait. Le combo préféré de la vie en quelques petites bouchées. Que vous utilisiez la technique de la gorgée et de la morsure ou la technique de la boisson puis du manger, il n'y a pas de mauvaise façon de profiter de cette gâterie. Si tu veux essayer de bricoler celui-ci, Spoon t'apprendra comment ici.

Aaaaaand, puis Dominique Ansel le fait encore une fois. Sa dernière création est le waffogato : un hybride d'une gaufre et d'un affogato. La meilleure partie est que cette gaufre… attendez… est faite de crème glacée. Ouais… de la crème glacée.

La crème glacée à la vanille avec des boules de tapioca et des morceaux de gaufre belge a la forme d'une gaufre et un espresso au sirop d'érable est versé dessus comme un affogato traditionnel. Oh, bon sang oui.

Il vaudrait mieux que ce soit votre premier arrêt après avoir quitté le travail.

Restaurant de grain fin (Chicago, Illinois)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de thrillist.com

Au milieu de l'engouement pour Cronut, Caleb Simpson, chef et propriétaire d'Endgrain avec son frère Caleb, créait quelque chose d'inouï. Simpson est devenu le cerveau derrière la pâte à tarte – moitié beignet, moitié biscuit.

Pensez à quel point un biscuit serait bon s'il était frit comme un beignet. La cuisine est un endroit magique, mes amis.

Café de la ferme grenouille creuse (San Francisco, Californie)

Photo gracieuseté de Frog Hollow Farm

Maintenant, c'est celui auquel je n'aurais jamais pensé. Avec la forme d'un muffin et la pâte d'un scone, le scruffin vous gardera sous tension tout en vous faisant vous sentir bien dans votre peau (car il est fait avec de la farine de grains entiers, des graines de lin et un minimum de beurre).

Je ne peux pas oublier le centre de fruits ooey et gluant qui a très bien pu le rendre aussi réussi qu'il l'est. Vous aurez le meilleur pari d'en trouver un dans l'un des nombreux marchés de producteurs de la région de la baie.

Boulangerie M. Holmes (San Francisco, Californie)

Photo gracieuseté de popsugar.com

Bienvenue Holmes, doux Holmes. Du milk-shake à la fraise au fluffnutter, cette boulangerie fabrique cet hybride croissant-muffin dans toutes sortes de saveurs, car les gens en font des bananes. Donc bananes qu'ils ont limité les ventes à deux articles par client. Toi savoir tu veux te faire cuire à San Fran.

Les cruffins sortent à 9 heures du matin chez Mr. Holmes Bakehouse et ils ferment quand ils sont complets. C'est ainsi que vous savez qu'ils sont frais.

Tartine (San Francisco, Californie)

Photo gracieuseté de businessinsider.com

L'OG franken-pastry est le petit pain du matin de Ovens of Brittany à Madison, Wisconsin. Ils ont créé l'hybride parfait d'un pain à la cannelle, d'un croissant et d'un kouign-amman (un gâteau rond et croustillant avec des couches feuilletées, comme une pâte feuilletée).

Yo, Fours de Bretagne, nous sommes tristes que vous soyez fermé, mais merci d'avoir inventé le jeu. Tartine à San Fran garde le nom vivant et le fait aussi bien que vous. Allez-y pour obtenir votre correctif.


De simples collations salées comme des frites ou une assiette supplémentaire de frites pour la table ne suffiront plus. Qu'il s'agisse de quelque chose de sucré ou d'un côté salé, les hors-d'œuvre attrayants sont tout au sujet du mash-up. De plus en plus de recettes combinant deux ou plusieurs plats existants apparaissent, ce qui donne des hybrides alimentaires vraiment extraordinaires (et parfois peu attrayants).

Après le cronut (croissant et beignet), de nombreuses collations salées ont une base pâtissière, comme en témoignent les éclairs de bagel, les pâtisseries au bacon et au fromage et les beignets ramen épicés. À l'inverse, certains prennent des options salées classiques comme des ailes de poulet et ajoutent des ingrédients s'more, tels que des ailes sur le thème du feu de camp, des poutines au chocolat et à la guimauve et du bacon de confiserie au feu de camp. La cuisine mexicaine est un autre élément populaire, par exemple les rouleaux de sushi tex-mex, le pain plat mash-up mexicain, les nachos au chocolat salés, les recettes de pizza à la quesadilla et les poutines au chorizo ​​fundido.


Lauren Volo Photographie

Les pommes de terre rissolées sont un incontournable du petit-déjeuner, et les cuire dans un gaufrier le rend encore plus facile. Vous obtiendrez la texture croustillante et croustillante avec un extérieur brun doré en un clin d'œil !

Et si vous êtes à la recherche d'un nouveau gaufrier ou si vous êtes maintenant inspiré pour en ajouter un à votre collection de cuisine, nous aimons ce gaufrier Cuisinart en acier inoxydable.


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Voir la vidéo: Recette des gaufres légères et croustillantes dHervé Cuisine (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Pan

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  2. Ma'mun

    Merci pour votre aide dans cette affaire. Vous avez un merveilleux forum.

  3. Voodoozragore

    Oui en effet. Je suis d'accord avec tout ce qui est ci-dessus par dit.

  4. Gilleasbuig

    Je félicite, cette pensée doit être précisément exprès

  5. Stewart

    Merci! Utile ... .. (-___________-)



Écrire un message