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Gâteau Fiesta

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Recette de gâteau Fiesta du 12-05-2014 [Mis à jour le 30-08-2018]

Avec le gâteau Fiesta j'ai atteint un degré presque parfait de reproduction maison de snacks emballés, en fait aujourd'hui je suis très fier de poster la recette que j'ai développée pour préparer la Fiesta à la maison, un vrai plaisir pour les yeux et le palais. L'orange et le chocolat sont une combinaison que j'adore et je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer de faire la Fiesta, pour plus de commodité, j'ai fait un seul gros gâteau, mais si vous préférez, vous pouvez tout partager en divisant en rectangles puis glacer individuellement chaque collation avec du chocolat fondu, comme je l'ai fait la dernière fois pour un délice plus gentil. Mes amis, je sais que les lundis sont un peu durs pour tout le monde alors je vous offre un morceau de gâteau et passez une merveilleuse journée, allez!

Méthode

Comment faire le gâteau de fête

Préparez la base du gâteau en fouettant les œufs avec le sucre, puis ajoutez l'huile et le jus d'orange.
Ajouter la farine, la levure chimique et le zeste d'orange finement haché.

Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Graisser et fariner un moule rectangulaire, puis verser la pâte à l'intérieur.

Cuire à 170 degrés pendant 30 minutes.

Retirer du four, retourner sur une surface recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème à l'orange. Faites chauffer le lait avec un zeste d'orange, puis éteignez et laissez infuser 20 minutes.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajouter la fécule et incorporer.

Versez maintenant le lait filtré, ajoutez le jus d'orange et le cointreau. Ensuite, mettez le mélange dans une casserole et faites cuire.

Cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème épaississe.

Préparez un sirop en dissolvant le sucre dans une casserole avec l'eau et le jus d'orange, puis ajoutez le Cointreau.

Coupez le gâteau en deux couches et saupoudrez-le du sirop d'orange obtenu.

Farci de crème.

Couvrez ensuite avec l'autre rectangle de gâteau. Appuyez légèrement sur la surface pour bien répartir tout le remplissage.

Maintenant, faites fondre le chocolat et versez-le sur toute la surface du gâteau.

Avec un couteau à longue lame, étalez rapidement le chocolat, en recouvrant complètement le gâteau.

Maintenant, mettez le gâteau Fiesta au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant au moins une heure, puis reprenez-le, posez-le sur un plat de service et décorez avec des courbes de chocolat fondu sur toute la longueur de la surface.

Couper en carrés et servir.


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